Épinard Perpétuel (type Oseille) Bio

Cet épinard perpétuel est du genre Rumex (de type Oseille). On consomme les feuilles de cette plante vivace de la même manière que les épinards. On récolte les feuilles au fur et à mesure des besoins en coupant les feuilles à partir de la base.

Sa saveur est assez douce, moins acide que l’oseille classique. L’hiver la plante disparaît pour apparaître de nouveau au printemps.