Salé-sucré d’Oignon frais Maison Ramajo

Un condiment doux et expressif

Le Salé-sucré d’oignon Maison Ramajo est un accompagnement artisanal conçu pour sublimer les produits du Sud-Ouest. À base d’oignons frais cuits avec du sucre, du vinaigre, du sel et du poivre, il mêle douceur fondante et légère acidité. Sa texture compotée et sa palette aromatique équilibrée en font un partenaire idéal des foies gras, des magrets et des viandes grillées. Une touche sucrée-salée qui révèle toute la finesse de la cuisine gasconne.

À servir avec foie gras ou viandes

Ce condiment s’utilise à température ambiante ou légèrement frais. Il est parfait en accompagnement d’un foie gras entier, d’un magret rôti, ou même sur une tartine de fromage à pâte persillée. Sa texture lisse et brillante, sans excès de sucre, accompagne sans dominer, apportant une rondeur aromatique qui équilibre les saveurs salées et les matières grasses. Il trouvera aussi sa place dans des assiettes végétariennes ou pour accompagner des plats d’automne.

Une recette simple, sans fioritures

Comme toujours chez Ramajo, la recette est courte et lisible : oignons frais, sucre, vinaigre, sel, poivre. Aucun arôme ajouté, aucun conservateur, uniquement des ingrédients bruts cuisinés à l’ancienne. Ce pot de 100 g est à conserver au frais après ouverture, et se déguste en quelques jours. Il s’agit d’un indispensable pour accompagner les produits de la maison ou enrichir une planche apéritive.