Alto Adige DOC Riesling 2023 – Kloster Neustift

Le Alto Adige DOC Riesling 2023 de l’Abbazia di Novacella de Kloster Neustift, est un vin blanc qui met en avant la pureté et la fraîcheur du cépage Riesling. Cultivé dans les vignobles en terrasses de la vallée de l’Isarco, ce vin bénéficie d’un terroir unique et d’un savoir-faire séculaire, avec une attention particulière portée à chaque étape de la vinification.

Dans le verre, le Riesling 2023 présente une robe jaune paille lumineuse, annonçant sa jeunesse et sa vivacité. Son bouquet aromatique est riche et complexe, révélant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de subtiles nuances minérales. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur éclatante et son acidité bien intégrée, offrant une texture soyeuse qui soutient agréablement les saveurs fruitées jusqu’à une finale longue et rafraîchissante.

Accompagnement:
Idéal avec des plats de poisson, des salades composées ou des plats asiatiques épicés.