Hwayo X.Premium Single Grain Whisky
Le prix initial était : 49,00 €.29,40 €Le prix actuel est : 29,40 €.
Hwayo X. Premium Single Grain Whisky est un spiritueux singulier issu de Corée du Sud, élaboré exclusivement à partir de riz Japonica court, typique de la fabrication traditionnelle du soju. Produit par la distillerie Hwayo, filiale du groupe KwangJuyo (céramique haut de gamme depuis 1963), ce whisky incarne la philosophie du “feu” (Hwa) et de l’“objet noble” (Yo).
Sa création s’appuie sur une matière première naturelle : une eau de roche pure provenant de la province de Yeoju. Il est distillé en pot still à basse pression, pour préserver la finesse des arômes. Le vieillissement se divise en deux phases : 5 ans en fûts de chêne américain, puis une finitions de 6 mois en ongi (contenant traditionnel coréen en terre cuite).
Le Hwayo X. Premium Single Grain Whisky est ainsi à la fois une continuité de traditions artisanales et une expression innovante dans l’univers du whisky.
Notes de dégustation
La robe de Hwayo X. Premium évoque une teinte dorée ambrée, limpide et prometteuse.
Au nez, il déploie une palette fruitée et douce, avec des accents de cassis, pêches au sirop, agrumes, ancrés dans des notes de grains toastés et une pointe de vernis humide.
À la bouche, l’ensemble est riche et enveloppant, sur des arômes délicats de noix de coco râpée, caramel beurré, et sucre brun. La finale s’élève avec élégance : persistante, elle mêle cassis, vanille et céréales, dans une ambiance florale raffinée.
Suggestion de consommation
Le Hwayo X. Premium se déguste idéalement neat, à température ambiante, afin d’apprécier pleinement la délicatesse de son profil aromatique. Il se marie aussi remarquablement avec des cigares fins, une assiette de fromages affinés ou des céréales légèrement toastées, pour un moment de dégustation raffiné.
FAQ
Q : Pourquoi utiliser du riz au lieu de l’orge ?
R : Le riz Japonica apporte une texture plus douce et subtile, tout en étant naturellement sans gluten, ce qui séduit un public allergique ou rétif au gluten.
Q : Quelle est la méthode de vieillissement particulière ?
R : Après 5 ans en fûts de chêne américain, le whisky est affiné pendant 6 mois en ongi, un contenant en céramique traditionnelle, qui apporte une finesse supplémentaire aux arômes.
Q : Le whisky a-t-il reçu des distinctions ?
R : Oui, il a été nommé « World’s Best Grain » (catégorie Grain – 12 ans & moins) aux World Whiskies Awards 2023.
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